CEDD 立法會上會準備系統

{ "RundownID": 1468022, "HansardID": 8320, "MeetingDate": "2026-05-27T00:00:00", "HansardType": "Floor", "SectionID": 34, "SectionName": "議員議案 / MEMBERS' MOTIONS", "SpeakerID": 250, "SpeakerName": "林偉全 / JONATHAN STUART LAMPORT", "Speeches": "林偉全議員：主席，我發言支持陳議員提出的議案及兩項修正案。首先，我想在此與大家分享一次親身經歷。我以前很喜歡吃大魚，特別是深海魚。某次和朋友吃完海鮮後，一隻手突然發麻，渾身不適。起初以為喝醉了，怎料朋友告訴我：“你這樣是中了雪卡毒。”我解釋一下，雪卡毒是大型珊瑚魚體內積聚的天然毒素。即使把魚煮熟，也無法破壞毒性，而且其體型越大，毒素越強。幸好我當時只是輕微中毒，數小時後便無礙。但這次經歷告訴我，原來傳統捕撈的海鮮中，有部分潛藏食品安全隱患，而這個問題正可以用科技解決。香港要對接國家“十五五”規劃，推動高質量發展，就必須以科技協助漁農業升級，打造集高科技、高安全、旅遊體驗、清真友善於一身的現代漁農產業鏈。試想象，將來逛街市，左邊這檔賣高科技養殖東星斑，右邊那檔則賣野生東星斑，如何令市民主動選擇養殖魚？有3點：安全、好吃、“抵食”。第一，安全無毒。養殖魚在受控環境下飼養，完全沒有雪卡毒，亦沒有重金屬污染。第二，味道佳。現代智慧養殖技術採用特別配方的飼料和精準水質控制，可完全消除魚類常見的泥腥味，同時令魚肉更甜、更鮮。第三，價格實惠。技術成熟之後，生產成本可以降低，比價格不穩定的野生海鮮更具優勢。以上3項優點，全靠科技才能做到。說到這裏，可能有人會問：“要發展這些前沿食品科技，香港有何競爭優勢？”關鍵在於，高科技食品最需要的就是消費者信任，而香港擁有世界級的食品安全監管制度，不論是檢測標準還是日常執法方面，都非常嚴謹。以雪糕為例，本港的微生物控制標準，比很多歐美國家還要嚴格。當前沿科技結合嚴格監管，只要標誌着“Made in Hong Kong”，本身就是獲得國際信任、代表安全和高質的金漆招牌。這正是香港發展“food tech”的獨特優勢。未來，我們應將漁農科技與旅遊作深度融合，並將焦點放在北部都會區的規劃。我建議在北部都會區興建一個“高科技漁農觀光園”。市民不再是到泥濘不堪的傳統魚塘釣魚，而是參觀現代無菌的食品科技廠房，看着魚由養殖到包裝成件，離場前可以購買香港製造的魚鬆、魚肝油作紀念品。這樣不單可以推廣漁農科技，還可以帶動北都旅遊經濟。我想特別一提，漁農業其中一個很有潛力的方向，就是清真認證水產。如何才算是清真水產呢？在自然環境成長的魚，本來屬於“自然清真”，但如果魚塘周邊有豬場，水流可能會受污染；如果飼料含有豬骨粉、豬油等成分，魚類便不符合清真標準。此外，加工設備所用的消毒劑，如果含有“非清真化學酒精”，也會破壞合規性。養殖魚的過程封閉可控，相比傳統野生魚或開放式養殖魚，更容易取得國際認可的清真證書。搶佔清真水產市場，令餐飲生態變得更多元、更友善，亦有助香港開拓中東、中亞等清真市場。主席，時代在變，我們不能用舊魚竿，釣未來“十五五”規劃的經濟大魚。我們現今推動“food tech”，不單有助傳統漁農業“活化”，更為香港開拓一條高增值、能賺錢的新出路。最起碼，讓全港市民日後一家大小開開心心“加餸”吃魚的時候，可以吃得安心，無須像我當初一樣。我謹此陳辭，支持議案。", "SeqNum": 188, "HansardFileURL": "https://www.legco.gov.hk/yr2026/chinese/counmtg/floor/cm20260527-confirm-ec.pdf#nameddest=SP_MB_LJS_00188" }