CEDD 立法會上會準備系統

{ "RundownID": 1467180, "HansardID": 8316, "MeetingDate": "2026-05-07T00:00:00", "HansardType": "Floor", "SectionID": 34, "SectionName": "議員議案 / MEMBERS' MOTIONS", "SpeakerID": 257, "SpeakerName": "洪錦鉉 / HUNG KAM-IN", "Speeches": "洪錦鉉議員：主席，香港作為東方之珠，向來是享譽全球的美食天堂，中西飲食文化薈萃交融，舌尖的風味早已成為香港獨特的靈魂。民以食為天，食以安為先，旅以味為魂。旅遊與飲食密不可分，推動“旅遊+飲食”跨界融合，既能提升旅客體驗深度，更能為餐飲業注入新動能，助力香港經濟多元高質量發展。旅遊與飲食復蘇勢頭強勁，2025年訪港旅客回升至約4 990萬人次，按年增長12%，其中內地旅客超過3 780萬人次，增長11%。旅客平均消費約5,503港元，平均留港3.1晚，整體滿意度達8.9分。我們也看到，內地多個飲食集團亦紛紛來到香港布局，印證香港餐飲市場的吸引力。作為立法會議員，我如果回去內地消費，會鼓勵內地餐飲業朋友來港發展。當前消費模式已發生根本性變化，遊客從走馬看花轉向深度體驗，從單純覓食轉向追求性價比和文化共鳴。旅發局數據顯示，旅客越發重視非購物式體驗，在小紅書等社交平台上，華嫂冰室的菠蘿包、公和荳品廠的豆花等特色美食，已成為年輕旅客“打卡”的文化地標，帶動周邊活力，這亦是“旅遊+飲食”融合的潛力所在。我們放眼國際，新加坡、日本、韓國均以美食作為“揸手”，打造旅遊名片，成效亦非常好。香港擁有獨一無二的優勢，獨特的茶餐廳、米芝蓮星級餐廳和街頭地道小食多元共生，中西合璧的飲食生態具備競爭力。政府亦推出“香港好味”美食指南，清真認證等措施亦取得一定成效。然而，要釋放行業潛能，仍要進一步優化提升。為此，本人提出以下4點建議，推動香港美食旅遊升級。一、提升數碼化效率，優化服務體驗：加大對中小食店的數碼化支援力度，鼓勵引入手機點餐、雲端POS系統及整合外賣平台，提升服務效率，緩解人手壓力，並助力老字號跟上數碼化浪潮。二、簡化行政流程，釋放行業活力：簡化食物牌照、酒牌申請與續期審批流程，縮短辦理時長，減少業界行政負擔，讓業界專注於提升餐飲品質和服務水平。三、強化食材溯源，築牢品質的信心：建立鮮活食材統一品牌及溯源體系，加強品質監管，保障食材安全，擦亮香港美食的金字招牌。四、打造文化品牌，賦予香港味道新的內涵：將雞蛋仔、絲襪奶茶、菠蘿包等經典香港味道打造成旅遊文化符號，結合社交媒體及大型活動，吸引更多年輕及國際旅客。主席，沒有美食的旅遊，猶如失去靈魂。香港擁有“美食之都”的美譽，有極大發展潛能，深化“旅遊+飲食”融合，可讓旅客在尋味中感受香港的溫度。主席，我謹此陳辭，支持原議案及所有修正案。", "SeqNum": 14, "HansardFileURL": "https://www.legco.gov.hk/yr2026/chinese/counmtg/floor/cm20260507-confirm-ec.pdf#nameddest=SP_MB_HKI_00014" }