CEDD 立法會上會準備系統

{ "RundownID": 1467189, "HansardID": 8316, "MeetingDate": "2026-05-07T00:00:00", "HansardType": "Floor", "SectionID": 34, "SectionName": "議員議案 / MEMBERS' MOTIONS", "SpeakerID": 211, "SpeakerName": "劉智鵬 / LAU CHI-PANG", "Speeches": "劉智鵬議員：代理主席，我發言支持梁進議員提出的“推動‘旅遊+飲食’”議案，以及其他議員的修正案。飲食與旅遊兩者密不可分，因此將它們放在一起處理和討論是合適的。我們很多時候也是為了品嘗美食而去旅行，旅途中亦會四處尋找美食。我的朋友很喜歡專程前往東京，預訂一頓Omakase，吃兩頓飯就回來。我還有位朋友更是瘋狂，為了吃驢肉，竟然獨自去了石家莊4次，因為那裏的驢肉比北京的還要好吃。反過來，有沒有人會專程來香港呢？是有的，因為我們有一項非遺飲食被內地同胞冠名為“港式奶茶”。這種東西，你在其他地方喝都不對味，必須來香港喝才行，連澳門的都不行。所以，飲食與旅遊是緊密相連、無法分割的。我先談談飲食與旅遊的現狀，然後再看看政府可以如何應對。飲食方面，不用多說，大家都知道，因為我們每天都要吃飯，我們都是飲食界的持份者，大多數人只是吃而已，並非售賣者。好了，發生何事呢？港人北上外遊，每逢長假期，特別是飲食業界就大為頭痛。此外，近年因疫情關係，我們習慣了在家用膳，沒有辦法，加上home office增加，於是大家都寧願留在家中不外出。再者，經濟好像也不太理想，於是大家吃飯時都“捂緊錢包”，消費水平也下降了。另外，大家如果有駕車也會經常看到，到處都有電單車穿梭，外賣訂單增加。外賣看似興旺，但實際上落到商家口袋的收入實際是減少的。至於“即食即走”的文化更不用多說；另外是成本問題，包括租金、食材、人手等。此外，人手方面，即使肯花錢，有時也請不到人，因為人手短缺。然而，有趣的是，從2017年至今，我們看到持牌食肆或食物製造廠的牌照數目不跌反升。普通食肆牌照數量，自2017年至今大約上升了20%以上，食物製造廠牌照更增加了一半，增幅是50%以上。因此，其實整個餐飲界表面看似蕭條，實質上正在轉型。大規模食肆轉為小型食肆，傳統模式轉向新式經營。在這過程中，有很多業界需要面對的問題，這些就需要業界自行處理了。旅遊方面，香港是“東方之珠”，向來被譽為遠東的旅遊之都，也曾是我們的經濟支柱之一，見證過無數繁華時刻。但時至今日，其實已經改變。第一，我們曾經以商業活動推動旅遊，特別在高端旅遊方面的收益減少了，因為商業活動有所縮減。此外，過去一段時期，很多遊客來香港購物，例如購買名牌手袋等，這種“重購物、輕旅遊”的模式也改變了。現在遊客做些甚麼呢？他們到處閒逛、觀光、吃些平民美食。因此，其實現在流行的旅遊模式是生態遊、歷史文化旅遊、非物質文化旅遊等。當中，就歷史文化旅遊，我已經多次提倡，由明清社會、屯門海戰、鴉片戰爭、辛亥革命、國共關係、戰事遺址，以至間諜歷史。我們在座有兩位招商局的議員，其實招商局起義也是一個很重要的故事。話說回來，政府可以怎麼做呢？政府其實要聆聽業界的聲音，目前最大的問題是業界不知向誰反映，除了在座幾位之外。另外，政府也應該聽聽自身的意見，因為政府人員本身也是持份者，大家都喜歡外出用膳，不是嗎？另外，比較遺憾的是，我們至今仍未被譽為“美食之都”，其他很多城市已經做到，包括揚州，那裏的炒飯還是我們傳過去的；潮州的“打冷”也是我們傳過去的。至於民宿方面，為何我們自住就沒有問題，但對外收費經營卻諸多限制，問題叢生？這方面需要關注，亦請政府多加考慮。代理主席，我謹此陳辭，支持議案。", "SeqNum": 23, "HansardFileURL": "https://www.legco.gov.hk/yr2026/chinese/counmtg/floor/cm20260507-confirm-ec.pdf#nameddest=SP_MB_LCP_00023" }