CEDD 立法會上會準備系統

{ "RundownID": 1467188, "HansardID": 8316, "MeetingDate": "2026-05-07T00:00:00", "HansardType": "Floor", "SectionID": 34, "SectionName": "議員議案 / MEMBERS' MOTIONS", "SpeakerID": 154, "SpeakerName": "劉業強 / KENNETH LAU", "Speeches": "劉業強議員：代理主席，香港素有“美食天堂”的美譽，薈萃中西飲食文化。除了城中美饌馳名中外，新界鄉郊更是香港隱藏的“美食寶庫”，當中盆菜被列為本港非物質文化遺產；而荔枝窩客家豬肉缽、流浮山生蠔、元朗大棠荔枝柴燒雞，以至沙頭角谷埔的茶粿，都是承載一方文化和鄉情的特色美味。隨着近年全球旅遊生態轉變，現時旅客更崇尚具有傳統文化和本地特色的深度遊和飲食體驗。我建議特區政府善用新界美食的獨特優勢，推動鄉郊“旅遊+飲食”的嶄新旅遊模式，讓海內外旅客可以親身感受到新界鄉郊美食的煙火氣和蓬勃活力，以期將香港打造成兼具傳統和創新的“國際美食之都”。代理主席，要推動鄉郊“旅遊+飲食”發展，我認為離不開“三通”。第一“通”，就是“路通”。鄉郊美食分布零散，部分地區因地處偏遠而乏人問津，正如我先前提及的谷埔茶粿和荔枝窩客家豬肉缽等，都是要攀山涉水才可以品嘗到的美食。我認為政府可考慮增撥資源，完善偏遠鄉郊地區的基建設施，包括持續修建和增設鄉村道路和碼頭，以及加強公共交通和通訊網絡等配套，提升便利性和暢達性，吸引更多旅客往返鄉郊訪尋美食，為本地遊提供更多元化的選擇。第二“通”，就是“法通”。政府去年提出簡化鄉郊民宿的發牌指引，以及推出村屋改裝成民宿或餐廳小店的便利措施，切實回應鄉郊經營者的訴求。但不少村民向我反映，在鄉郊地區開設食肆的門檻過高，審批嚴格，尤其是消防和排污等標準要完全與市區看齊，前期投入相當巨大。我促請政府進一步檢視並放寬鄉郊食肆的發牌條件，借鑒內地、英國等地經驗，確立“指引主導，登記即營運”模式；同時亦可研究制訂針對偏遠地區的“鄉郊食品販賣許可證”，對小規模、低風險食肆提供更簡便的合規程序，讓村民能靈活設置傳統小吃攤位，在保障食品安全和旅客體驗的同時，帶動就業與經濟，將本土飲食文化發揚光大。至於第三“通”，就是“財通”。我樂見新一份財政預算案撥款2億元成立“北都城鄉共融基金”先導計劃，鼓勵舉辦鄉郊旅遊項目，這是落實“無處不旅遊”的重要一步。適逢近月舉辦錦田鄉酬恩建醮和葵青戲棚傳統文化節，匯聚各式各樣的鄉村傳統美食，吸引大量市民和遊客參觀體驗，廣受好評，是推動鄉郊“旅遊+飲食”的最佳平台。我建議下一步可根據先導計劃的實施情況推而廣之，包括研究針對大型傳統醮會及節慶活動成立專項撥款，並透過簡化申請程序，為鄉事會和籌辦鄉郊活動機構提供必要的財政和行政支援，確保舉辦鄉郊盛事和活動的可持續性。代理主席，新界鄉郊是推動香港“旅遊+飲食”的最佳載體；善用這片土地的獨特優勢，不僅能為香港旅遊業注入新動力，更能讓全世界看見更多元、更溫暖的香港，真正落實“無處不旅遊”理念。我謹此陳辭，支持議案通過。", "SeqNum": 22, "HansardFileURL": "https://www.legco.gov.hk/yr2026/chinese/counmtg/floor/cm20260507-confirm-ec.pdf#nameddest=SP_MB_LIK_00022" }