CEDD 立法會上會準備系統

{ "RundownID": 1467182, "HansardID": 8316, "MeetingDate": "2026-05-07T00:00:00", "HansardType": "Floor", "SectionID": 34, "SectionName": "議員議案 / MEMBERS' MOTIONS", "SpeakerID": 187, "SpeakerName": "梁文廣 / LEUNG MAN-KWONG", "Speeches": "梁文廣議員：多謝主席。香港“國際美食之都”的地位依賴旅遊業和飲食業相輔相成提供支撐。我支持梁進議員的議案，提出以“旅遊+飲食”作為核心策略。事實上，這種深度融合的模式在香港非常成功地實踐。我們有廟街夜市、傳統排檔、特色小食、大牌檔、茶餐廳，也有76間米芝蓮星級餐廳和39間黑珍珠鑽級餐廳，吸引大量旅客專程前來“打卡”，證明只要地點精準、內容合適，“旅遊+飲食”絕對是推動消費、帶動經濟的強大引擎。引擎啟動了，下一步便應有系統地推廣。以舊油麻地警署為例，自開放參觀以來已成為不少旅客和市民的“打卡熱點”。現時警署中間的空地尚未開放，所以我建議政府可研究將空地活化，增設咖啡店、輕食店或主題式餐飲設施，讓旅客在參觀後能即場享用小食，延長停留時間，提升整體旅遊體驗，做到吃、玩、參觀“一條龍”。第二，九龍西有不少海濱空間值得活化成為“旅遊+飲食”的引擎。我認同江旻憓議員的修正案，提到要活化海濱長廊及公共空間，加入多元地道美食體驗。早前，長沙灣海濱舉辦咖啡節活動，現場人山人海，證明海濱空間有潛力舉辦飲食主題活動。不過，當日活動現場洗手間設施不足，市民需要步行5至10分鐘到附近商場2樓或附近屋邨才找到洗手間。因此，如果政府要在海濱推動“旅遊+飲食”活動，便要從參觀者、用家角度出發，做好基礎設施配套，激活海濱發展的潛力。除了旅遊景點和海濱，社區特色小店和街市熟食市場同樣是“旅遊+飲食”的重要一環。香港的街頭美食是珍貴的旅遊資產，承載着地道飲食文化，深受旅客喜愛。尖沙咀海防道街市的熟食市場位處尖沙咀核心區，吸引大量遊客光顧。以前，我們吃豬排、吃牛丸、喝瓦煲奶茶、吃沙嗲牛肉麵、買蝦米辣椒油，稍後我再談現在的情況。九龍西也有不少茶餐廳和小店，剛才很多議員提及要協助小店宣傳，不過於剛過去的假期我在一些小店幫忙，他們向我們訴苦，其實他們反而不想太多人知道，因為優質小店在網上廣泛流傳後人氣大增，大排長龍，但是他們的接待能力不足，導致旅客體驗出現落差，甚至不少會在小紅書上撰寫劣評。因此，在這方面，我建議政府除了要幫助小店宣傳外，也要加強對社區小店及街市小販的支援，多方面協助他們提升競爭力，例如為他們舉辦培訓，涵蓋語言能力、待客禮儀、食品質素管理等，提升服務水平，同時也要普及電子支付，支援小店及小販安裝移動支付工具，提升營運效率，也方便旅客更好地感受香港的獨特飲食文化。另外，針對傳統街市，我也建議積極協助轉型，打造成為旅遊熱點。剛才提到的海防道熟食市場，我自己、黃永威議員及地區的區議員也曾協助很多排檔。剛才我提到的美食，包括牛丸、沙嗲牛肉麵和蝦米辣椒油，正因為現在的固定小販排檔的政策僵化，令他們被迫結業。因此，我期望政府積極考慮活化固定小販排檔的政策，特別是放寬繼承規定，讓有意繼續經營的朋友可以合法地接手，保留珍貴的地道飲食文化。同時，為有潛力的街市優化空間，改善通風、照明、衞生系統，並引入更多特色商户，參考新加坡、泰國等地的熟食市場，將位於旅遊核心區的街市打造成為美食文化的地標，實現以傳統地道市場帶動地區旅遊經濟。主席，“旅遊+飲食”不是一句口號，而是一項需要真正落地、惠及香港的系統工程，我期望政府日後加強跨部門協作，聆聽業界的意見和經營者的聲音，將政策拆牆鬆綁，做到旅遊帶動餐飲，餐飲促進旅遊。我謹此陳辭，支持議案及各項修正案，多謝主席。", "SeqNum": 16, "HansardFileURL": "https://www.legco.gov.hk/yr2026/chinese/counmtg/floor/cm20260507-confirm-ec.pdf#nameddest=SP_MB_LMK_00016" }