CEDD 立法會上會準備系統

{ "RundownID": 1467155, "HansardID": 8315, "MeetingDate": "2026-05-06T00:00:00", "HansardType": "Floor", "SectionID": 34, "SectionName": "議員議案 / MEMBERS' MOTIONS", "SpeakerID": 192, "SpeakerName": "陳沛良 / CHAN PUI-LEUNG", "Speeches": "陳沛良議員：多謝主席。主席，多謝梁進議員提出這項議案。剛過去的五一勞動節長假期，大量旅客訪港，傳統旅遊區人頭湧湧，帶動餐飲生意增長，有餐廳大排長龍，包括一些地區小店。不少旅客表示特地過來品嘗香港美食，體驗香港文化。美食一直是香港吸引旅客的賣點之一，作為中西飲食薈萃的“美食天堂”，本港的高端餐飲與地道美食各具特色、相得益彰，飲食質量、安全與多元化廣受認可，既能滿足追求國際級品質體驗的高端客群，亦能滿足追求地道風味、想“打卡”的大眾旅客。面對全球多個地方都搶遊客，要推動“旅遊+飲食”深度融合，我認為除了要宣傳推廣高端餐飲，更需要因應旅客消費模式的轉變，強化地道飲食的香港特色，挖掘美食背後的香港文化，為旅客提供獨特的美食文化體驗，並藉此機會加強國際推廣，同時強化“高端餐飲”與“地道美食”兩個優勢。另外，亦要加快飲食業數碼化進程，助力業界升級轉型。近年，香港屢獲國際權威媒體與機構評為全球頂級美食目的地，米芝蓮餐廳密度位居世界前列，有超過200間餐廳列入國際美食榜。但我認為香港不應止步於匯聚很多名店，要進一步深化“美食天堂”的形象，亦應爭取更多與美食相關的國際盛事落户香港，並發展成為品牌盛事，例如近兩年“世界最佳酒吧”及“亞洲50最佳餐廳”的頒獎禮都在本港舉行，邀請全球頂尖廚師、餐飲業界專家及媒體等參與，搭建國際級美食交流平台，吸引高端旅客訪港，並以香港為平台，推廣中西多元餐飲文化。另一方面，香港地道美食是文化的重要載體。隨着旅客消費模式的轉變，不少人更喜歡城市漫步，體驗香港地道文化，追求深度遊及個人化的旅遊體驗。若能在城市漫步的過程中，將美食、歷史文化、體驗串聯起來，將地道美食變成文化IP，便能夠發揮更大的協同效應。近年來，舊油麻地警署受到遊客歡迎，油尖旺民政事務處聯同區內多個歷史文化地標及商户，在今年年初舉辦為期兩個月的“油麻地美食購物節”，將歷史、美食、文化與旅遊結合，令遊客可深入油麻地的大街小巷，感受最地道的香港魅力。我認為香港各區都可以借鑒這種模式，因應當區特色推出美食文化深度遊路線，例如南區可將香港仔艇仔粉、避風塘風情、古廟文化與自然景觀結合，每條路線不止是“食一餐”，更有歷史解說、文化導賞等，讓旅客在品嘗地道美食的同時，深入了解香港的獨特文化與人文風情，打造有溫度、有深度的美食旅遊體驗，說好香港美食故事。除美食本身，我認為配套和服務同樣重要，餐廳的網上預約系統、店內的電子點餐、電子支付等數碼方式，都是食客體驗的一部分。持續協助飲食業數碼化轉型，是提升服務效率、優化旅客體驗、推動美食旅遊發展的重要一環。政府在2024年撥款5億元推出“數碼轉型支援先導計劃”，協助零售及餐飲界在內的中小企應用數碼科技，其中餐飲業獲批申請個案僅有三成多，不算十分踴躍。今早我們亦聽到孫東局長表示將會推出第二期，並且加入人工智能元素。我認為政府要檢視餐飲業參與該計劃面臨的困難，通過針對性優化措施，確保計劃能符合業界所需，助力餐飲業實現數碼化轉型，與旅遊業相輔相成，共同推動香港經濟發展。主席，我謹此陳辭，支持原議案及所有修正案。", "SeqNum": 246, "HansardFileURL": "https://www.legco.gov.hk/yr2026/chinese/counmtg/floor/cm20260506-confirm-ec.pdf#nameddest=SP_MB_CPL_00246" }